複数のスパイスの調合で味わい深い風味が実現
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | わりと本格派 |
| 調理時間 | 60分 |
| カロリー | 599kcal |
タイ米を洗い、同量の水で炊いておく。
ジャガイモは皮をむいて2cm角に切り、さっと下ゆでする。
タマネギは皮をむいて薄切りに、ショウガは皮をむいてすりおろし、ニンニクは皮をむいてつぶす。
フライパンにサラダ油、【3】のショウガ、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらタマネギを入れてキツネ色になるまで炒める。
【4】のフライパンにひき肉と、Aのミックススパイスを加え入れ、肉に火が通るまでしっかりと炒める。
【5】のフライパンにトマト缶、ブイヨンキューブを加え、沸騰したら火を弱め、10分ほど煮て塩で味をととのえる。
【6】のフライパンに【2】の下ゆでしたジャガイモとさっと湯通ししたグリーンピースを加え、5分ほど煮て仕上げ、【1】のタイ米とともに盛り付ける。
