春雨を戻す手間がかからない、レンジで作れる簡単でヘルシーなチャプチェ。これひとつで野菜と肉がバランスよく食べられるので、時間のないときにもおすすめのメニューです。材料のアレンジも自在。冷蔵庫の余り野菜や冷凍庫の肉が、食べ応えある一品に変身!
・春雨は使いやすいショートタイプがおすすめ。長いタイプは適宜折って使用しましょう。
・野菜は好みのものに変更してOK。牛肉は豚肉やえびにチェンジしてもおいしく作れます。
・そのままおかずやおつまみにするほか、ご飯にのせてチャプチェ丼にアレンジしてもOK。