実は相性ぴったりのじゃがいもとたこはスペイン料理・タパスの定番。それにグリーンオリーブを加えました。ビールやワインにとってもよく合う一品です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 135kcal |
じゃがいもは3cm前後の乱切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。耐熱容器に移し、軽くラップをして電子レンジ600Wで約5分加熱する。竹串など刺してやわらかくなったら取り出し、ラップをはずしておく。
たこはじゃがいもより少し小さめの乱切りにし、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取り塩を少々ふっておく。オリーブもキッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。
フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れ、じゃがいもを入れて広げる。あまり動かさずに焼き、こんがりした面を返しながら、全体に焼き色をつける。
たことオリーブを加えて、塩1つまみ、黒こしょう、ドライミックスハーブをふり入れさっと炒める（たこは炒めすぎると固くなるので注意）。食べる直前にレモンを絞る。
