生茶で肉をしゃぶしゃぶすることで、肉の脂が程よく落ち、さっぱりといただけます。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 298kcal |
鍋に生茶を入れて火にかけ、沸騰したら肉、野菜をしゃぶしゃぶし、お好みのしゃぶしゃぶのたれでいただく。
シメはご飯や中華麺等お好みで。＜だしのアレンジ＞ 鍋に昆布（5×10cm程度）を1枚、梅干し（紀州南高梅等）を1～2個少し割って加えます。 梅のほのかな酸味と風味が加わりより一層美味しくしゃぶしゃぶをいただけます。 シメはお茶碗によそったご飯に、くずした梅干しを添えてだしをかけ、青ネギの小口切りと炒りごまを振りかけてお召し上がりください。
