味つけはスイートチリソースやレモン等を使ったエスニック風。甘酸っぱい味わいが食欲をそそります。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 172kcal |
厚揚げはフライパンで両面をこんがりと焼き、あら熱が取れたら適当な大きさに切る。
青豆類はヘタ、筋を取り、熱湯でさっとゆでてざるにあげる。いんげんは3〜4等分、絹さやとスナップえんどうは半分に切る。
ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせ、【1】の厚揚げ、【2】の青豆類を加えて全体にあえ、器に盛る。厚揚げを焼く際は、油をひく必要はありません。
