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たこの和風マリネ

みょうが・しそ・玉ねぎと和の香味野菜たっぷり。隠し味に柚子胡椒も。

たこの和風マリネ

ジャンル 和食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 15分
カロリー 96kcal

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材料（4人分）

ゆでだこ
200g
みょうが
2個
玉ねぎ
1/2個分
しそ（せん切り）
3〜4枚分
黒こしょう
適量
Ａ｛ 昆布茶：小さじ1、粗塩：小さじ1/4、水：小さじ1 ｝
Ｂ｛ ごま油：大さじ1、レモン汁：大さじ1、きび砂糖：小さじ1、しょうゆ：小さじ1、柚子胡椒：小さじ1/2 ｝
  1. たこは薄切りにする。
  2. ボウルに｛Ａ｝を合わせ、【1】のたこを加えてマリネし、冷蔵庫で30分以上冷やしておく。
  3. みょうがは半分に切ってから斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。
  4. ボウルに｛Ｂ｝を合わせ、【3】を10分ほどマリネしておく。
  5. 器に【2】のたこを盛りつけ、【4】のマリネとしそのせん切りをのせ、黒こしょうをひく。

ポイント＆アドバイス

きび砂糖はなければ普通の砂糖でもＯＫです。
調理時間には【2】の工程でたこを冷蔵庫で冷やしておく時間と【4】の工程でみょうがと玉ねぎをマリネしておく時間は含みません。

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