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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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サルピコンは魚介や野菜を細かく切ってドレッシングで和えたスペイン料理です。
赤玉ねぎは玉ねぎを使用してもよいですが、その場合は辛いので先に軽く塩もみして水にさらすとよいでしょう。冷やしてなじませると味が薄くなるので盛りつける前にもう一度味をみて、足りなければ塩・こしょうで調味します。
たことじゃがいものピンチョス~ガルシア風~
たことえびのアヒージョ
たこときゅうりの梅あえ