エスニック風味の炊き込みごはんです。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 45分 |
| カロリー | 327kcal |
（下準備）干ししいたけは水に一晩つけておく。
ザーサイは細かく切り、干ししいたけは薄切り、ねぎはあらみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱して干ししいたけとねぎをさっと炒め、｛Ａ｝を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
炊飯器に洗ってざるにあげておいた米、【3】、｛Ｂ｝の調味料、干ししいたけの戻し汁を入れて全体にさっと混ぜて普通に炊く。
炊きあがったら全体をさっくりと混ぜてから少し蒸らし、器に盛る。【4】の工程で干ししいたけの戻し汁が少ない場合は、水を適量足して2合分の水加減になるよう調整してください。
調理時間には干ししいたけを水につけておく時間は含みません。
