春キャベツをまるごと蒸し煮にするシンプル料理です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 60分 |
| カロリー | 168kcal |
キャベツは芯をつけたまま4等分に切る。ベーコンは半分に切る。
厚手の鍋にキャベツの芯を下にして入れ、ベーコンとローリエをのせる。
白ワイン、水、塩を加え、ふたをして弱火で50分～1時間程度蒸し煮にする。
できあがったら、蒸した汁とともに器に盛る。フレッシュのローリエを使っていますが、ドライでもＯＫです。
お好みでゆずこしょうや粒マスタードなどを添え、つけていただいても。
