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チキンのスティックフライ　サルサソース添え

食べやすく棒状に切って揚げた鶏肉をピリ辛のサルサソースでいただきます。

チキンのスティックフライ　サルサソース添え

ジャンル アジアン・エスニック
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 288kcal

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材料（2人分）

鶏肉（鶏むね肉）
1枚
塩・こしょう
各少々
Ａ｛ しょうゆ：小さじ1、砂糖：小さじ1/2、おろしにんにく：小さじ1 ｝
サルサソース｛ トマト中サイズ（粗いみじん切り）：1個、玉ねぎ（みじん切り）：1/4個、ピーマン（みじん切り）：1/2個、にんにく（ごく細かいみじん切り）：小1片、青唐辛子（ごく細かいみじん切り）：小1本、香菜（粗いみじん切り）：3本、粗塩：小さじ1/2～1、レモン汁：小さじ1 ｝
片栗粉、揚げ油、レモン
各適量
  1. ボウルにサルサソースの材料を入れて混ぜ、2～3時間おいて味をなじませる。
  2. 鶏肉は1～1.5cm角程度の棒状に切り、塩・こしょう各少々をふる。
  3. ボウルに｛Ａ｝の材料をあわせ、【1】の鶏肉を入れてからめ下味をつける。
  4. 鶏肉を揚げる直前に片栗粉をまぶし、中温に熱した油で揚げる。器に盛り、【1】のサルサソースを添える。

ポイント＆アドバイス

サルサソースは作ってすぐでも食べられますが、少し時間を置く方が味がなじんでおいしくいただけます。
調理時間にはサルサソースを置いておく時間は含みません。

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