ロールキャベツのトマトグラタン
ロールキャベツにチーズをかけてオーブンで焼きあげます。
| ジャンル |
洋食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
60分 |
| カロリー |
376kcal |
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キャベツの葉はさっとゆでて水気をふき、軸をそぐ。そいだ軸は粗いみじん切りにする。
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ボウルに｛Ａ｝の材料とキャベツの軸を入れ、よく混ぜてから8等分に分ける。
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キャベツを広げて【2】の肉だねをのせて包み、巻き終わりを楊枝でとめる。
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鍋かフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りがたったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら｛Ｂ｝を加える。木べらなどでトマトをつぶしながら5分ほど煮る。【3】を並べ入れてほどよいとろみがつくまで弱めの火加減で煮て（目安：約30分）、塩・こしょうで味を調え火を止める。
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耐熱皿に楊枝を外したロールキャベツを入れる。トマトソースをかけてチーズをのせ、あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで10～15分ほど、こんがりと焼き目がつくまで焼く。
