ボリュームたっぷり。切り分けたときの彩りもきれいです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 319kcal |
いんげんは両端を切り落とし、じゃがいもとにんじんはいんげんの分量に合わせて細長く切る。
【1】を平たくラップで包み、電子レンジ500Wで30秒加熱する。
鶏肉は竹串で皮のところどころに穴をあけてから、皮を下にして台の上に置き、巻く方向に沿って筋のように切り込みを数カ所入れ、塩・こしょうしてから小麦粉をふって【2】をのせ、しっかり肉を巻いていき、崩れないように凧糸でしばる。
鶏肉の表面にオリーブオイルとすりおろしたにんにくをすり込むようにぬる。
フライパンで【4】を焼き、まんべんなく表面にこんがりした焼き色をつけていく。
カレー皿等の少し深さのある容器に【5】の肉を入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ500Wで1分30秒～2分加熱する。
先ほど使用したフライパンにたれの調味料と、【6】を肉汁ごと戻し入れ、焦がさないように注意しながら照り焼きにする。
十分照りがついたら6～7等分に切り分け、凧糸を外して皿に盛り、【7】の焼き汁をほどよくかけてできあがり。
