- レシピ提供
- 料理家 村松りん ～RIN'S KITCHEN～
アボカドとまぐろの白あえ
豆腐とアボカドとまぐろを組み合わせしました。前菜や箸休めに。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 283kcal |
この料理に合う飲みもの
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- アボカド
- 1個
- まぐろ
- 100g
- レモン汁
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- Ａ｛ 白いりごま：大さじ1、きび砂糖：小さじ1、薄口しょうゆ：小さじ2、塩：少々 ｝
- 黒こしょう
- 少々
- 豆腐は水切りしておく。
- アボカドはサイコロ状に切って、レモン汁少々をかけてさっと混ぜておく。まぐろもアボカドと同じくらいの大きさのサイコロ状に切り、ごま油と薄口しょうゆをまわしかけ、さっとあえる。
- すり鉢に、豆腐、アボカドの半量、｛Ａ｝を入れて、なめらかになるまですり合わせる。
- 残りのアボカド、まぐろを【3】に加えて混ぜ、器に盛って黒こしょうをふる。
ポイント＆アドバイス
水っぽくならないよう、食べる直前にあえるようにしましょう。
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