蒸したての美味しさを味わえる手作りシュウマイ。作り方も簡単です。
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 308kcal |
干ししいたけは熱湯で戻し、水気を切ってからみじん切りにし、長ねぎもみじん切り、ほたて貝柱は身を細かくほぐしておく。
ボウルにひき肉と【1】を混ぜ合わせる。
左手にシュウマイの皮を持ち、【2】のタネをバターナイフ等ですくってのせ、親指と人差し指で円筒型に整え、中央に片栗粉をまぶしたグリンピースを1粒のせる。タネがなくなるまで繰り返し、シュウマイを12～14個作る。
蒸器にクッキングペーパーを敷いてシュウマイをのせ、固く絞った濡れ布巾をかけて蓋をして火にかけ、湯気が上がってから7～10分蒸してできあがり。辛子しょうゆでいただきます。
