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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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さっぱりとした鶏むね肉にしそとチーズの風味がよく合う一品です。
取り除いた鶏皮は別の料理に使ってください。
鶏マヨのねぎまみれ
鶏むね肉の山椒チリソース煮
鶏肉ときゅうりの唐辛子炒め
鶏肉は皮を取って半分に切り、包丁の背や肉たたきなどでたたいて薄くのばす。
しそとスライスチーズをのせ、端からくるくると巻いて、巻き終わりをようじで留める。
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、中温の油でこんがりと揚げる。ようじをはずし、適当な大きさに切って器に盛る。
