サクサク春キャベツパイ

サクッとおいしい野菜のパイ

サクサク春キャベツパイ

この料理に合う飲みもの

キャベツは粗めの千切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは8mm角に切る。
フライパンを熱してバターを溶かし、ベーコンをさっと炒めてから玉ねぎを加える。玉ねぎが少し透き通ってきたら、キャベツも加えてさらに炒める。キャベツがしんなりしたら、塩・こしょうを加えて全体に混ぜ、火を止めてバットなどに移して広げて冷ます。
冷凍パイシートは、10分ほど常温で解凍し、まな板などにのせ（くっつきやすいので打ち粉をするとよい）麺棒などでひとまわりほど大きくなるように伸ばす。フォークで全体に穴を開け、1枚のシートを4等分に切る。
4等分に分けた【1】の具をそれぞれにのせ、もう1枚のパイシートをかぶせて、端をフォークでしっかりと押さえる。
【4】を天板にのせて表面に溶き卵を塗り、あらかじめ250℃に温めておいたオーブンで3～4分焼き、その後200℃に温度を下げさらに10分ほど焼く。