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ラムチョップソテー　ディルソース

刻んだディルをたっぷり加えた香りのいいソースを添えて。

ラムチョップソテー　ディルソース

ジャンル 洋食
作りやすさ ほどほど
調理時間 25分
カロリー 234kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（4人分）

ラムチョップ
4本
おろしにんにく
少々
塩・こしょう
各少々
ローリエ（生）
4枚
ローズマリー（生）
2枝
エクストラバージンオリーブオイル
適量
Ａ（マヨネーズ：大さじ1と1/2、しょうゆ：大さじ1/2、すし酢：小さじ1/2、粒マスタード：小さじ1/2、ディル：3～4本［細かく刻む］）
  1. ラムチョップにおろしにんにくをすりこみ、バットなどに並べて塩・こしょうする。エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりとまわしかけ、ローリエとローズマリーをのせて半日ほど冷蔵庫でマリネする。
  2. Ａは混ぜ合わせてソースを作っておく。
  3. フライパンを熱してマリネしておいたラムチョップを並べ、ローリエ・ローズマリーと一緒にこんがりと焼く。
  4. 器に盛り、ソースを好みの量かけていただく。

ポイント＆アドバイス

ハーブは生のものを使っていますが、手に入らない場合はドライ（その場合は量を減らす）で代用してください。

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