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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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照り焼きの風味が食欲をそそります。
【1】の工程で、塩・こしょうしてから長く置くと水が出るので、焼く直前にすること。また、焼く前にはペーパータオルなどで丁寧に水気をふきましょう。
白身魚のしそ巻き揚げ
カジキの香草パン粉焼き
白身魚のポテト焼き
かじきは軽く塩・こしょうする。
フライパンに油を熱し、水気をよくふいたかじきを焼く。
火が通ったらあわせておいたＡを入れ、いい色に照りが出るまで焼く。
器に盛り、グリルなどで焼いたねぎ・長芋を添え、あれば万能ねぎを飾る。
