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かじきの照り焼き

照り焼きの風味が食欲をそそります。

かじきの照り焼き

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 15分
カロリー 214kcal

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材料（2人分）

かじき
2切れ
Ａ（酒：大さじ1、砂糖：小さじ1、醤油：大さじ1、オイスターソース：大さじ1）
油
大さじ1
長芋（適当な大きさに切る）
5cm
長ねぎ（適当な長さに切る）
1/2本
万能ねぎ（適当な長さに切る）
適宜
  1. かじきは軽く塩・こしょうする。
  2. フライパンに油を熱し、水気をよくふいたかじきを焼く。
  3. 火が通ったらあわせておいたＡを入れ、いい色に照りが出るまで焼く。
  4. 器に盛り、グリルなどで焼いたねぎ・長芋を添え、あれば万能ねぎを飾る。

ポイント＆アドバイス

【1】の工程で、塩・こしょうしてから長く置くと水が出るので、焼く直前にすること。また、焼く前にはペーパータオルなどで丁寧に水気をふきましょう。

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