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食材

新じゃが甘辛バター醤油煮

皮も美味しい旬の新じゃがを甘辛風味で！

新じゃが甘辛バター醤油煮

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 205kcal

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材料（2人分）

新じゃがいも
400g
Ａ（だし汁：1/2カップ、醤油：大さじ2、みりん：大さじ1、砂糖：大さじ1）
バター
20g
パセリみじん切り
適量
揚げ油
適量
  1. 新じゃがはさっと洗って水気をふいて、さっと素揚げにする。
  2. 鍋にＡを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで時々鍋をゆすりながら煮る。
  3. 汁気がなくなって照りが出てきたら、バター20gとパセリのみじん切りを加え、鍋を揺すりながら全体に混ぜてできあがり。

ポイント＆アドバイス

旬の新じゃがは皮もおいしいのでそのまま調理してもＯＫですが、お好みで皮をむいて調理すると味がよくしみこみます。

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