白身魚のピンクカルパッチョ

ポイント＆アドバイス

【2】の工程で、盛り付けたらラップをして冷蔵庫に入れておきましょう。
【4】の工程で、ソースにミニトマトを入れて時間が立つと少し水分が出ますので、作りおきはせずに作りたてをいただきましょう。
ディルは魚によく合うさわやかなハーブです。
ポワブルロゼは仏語表記で、英語名はピンクペッパーです。スーパーのスパイスコーナーでは「ポワブルロゼ」の名前になっていることが多いです。