- レシピ提供
- 料理家 村松りん ～RIN'S KITCHEN～
豚肉と白菜の重ね蒸し 梅ソース
豚肉と白菜の組み合わせがクセになる美味しさ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 158kcal |
この料理に合う飲みもの
材料（2人分）
- 豚肉（薄切り）
- 200g
- 白菜
- 200g
- 柚子・しそ
- 各適量
- Ａ（しょうゆ：大さじ1、みりん：大さじ1、酒：大さじ1、梅干し：大2個）
- 梅干しは叩いてペースト状にし、他のＡの材料とよく混ぜる。
- 柚子としそは、千切りにしておく。
- 耐熱皿に、白菜を広げてのせ、その上に豚肉を重ねて【1】の梅ソースを塗る。これを繰り返してどんどん重ねていく。
- 湯気のあがった蒸篭（せいろ）に【3】を入れて、10～15分、白菜が好みの柔らかさになるまで蒸す。
- 蒸篭から出して食べやすい大きさに切って、【2】の柚子としそをのせていただく。
ポイント＆アドバイス
蒸篭（せいろ）をお持ちでない場合は、他の蒸し器で代用してください。また、蒸す時間は様子を見ながらお好みで加減してください。
出来上がって蒸篭（せいろ）からお皿を出す時には、湯気が熱いので気をつけましょう。
柚子としそは、Ａの梅ソースに混ぜて作っても、蒸した時にいい香りがしておいしくいただけます。
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