季節野菜のオリーブオイルおろし和え

ポイント＆アドバイス

Ａの野菜は、そのときあるもので適宜代用してください。
すだち、かぼす、柚子などの柑橘類をぎゅっと搾っていただいてもおいしいです。
おろした大根の汁にもビタミンなどの栄養がたっぷりです。しぼったりせず、ザルにあげて自然に水気を切る程度にしましょう。