- レシピ提供
- 料理家 村松りん ～RIN'S KITCHEN～
季節野菜のオリーブオイルおろし和え
おろしにからめたオリーブオイルが味わいのポイント！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー | 171kcal |
この料理に合う飲みもの
材料（2人分）
- 大根
- 大サイズ1/4本（おろして1と1/2カップ）
- ラディッシュ
- 2個
- エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ2
- しらす
- 1/2カップ
- Ａ（小松菜：1/3束、春菊：1/3束、ラデッシュの葉：1束分）
- しょうゆ
- 適量
- 大根はおろしてザルにあげ、自然に水を切り、ボウルに入れてエクストラバージンオリーブオイルをからめる。
- ラディッシュは薄切り。Ａの野菜はゆでて水気をしっかりしぼり、5cmの長さに切る。
- 【1】のボウルに【2】としらすを加え、混ぜて器に盛る。お好みで、醤油をかけていただく。
ポイント＆アドバイス
Ａの野菜は、そのときあるもので適宜代用してください。
すだち、かぼす、柚子などの柑橘類をぎゅっと搾っていただいてもおいしいです。
おろした大根の汁にもビタミンなどの栄養がたっぷりです。しぼったりせず、ザルにあげて自然に水気を切る程度にしましょう。
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