マッシュルームフライ～生ハムのソース～
揚げたてのマッシュルームに熱々のソースが最高です！
| ジャンル |
洋食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
30分 |
| カロリー |
225kcal |
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マッシュルームは石づきを取る。
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Ａを混ぜ合わせて衣を作る。
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ソースを作る。生ハムは細切りにし、パセリはみじん切りにする。小さめの鍋にバターを溶かし、中火弱で生ハムを炒める。香りが出てきたら、パセリを入れて軽く炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。生クリームを入れて煮詰め、とろみが出てきたら火を止めて、塩・こしょうで味を調える。（この時煮詰めすぎてしまったら、水を少し入れて調節しましょう。）
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マッシュルームにＡをつけ、180℃の油でカリッと揚げる。
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半分に切って器に盛り、【3】をかける。
