ミンチ状のたこがパスタとよくからまります！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 261kcal |
玉ねぎ・セロリはみじん切りにし、トマトは適当な大きさに切る。
たこは、粗みじんに切る。タイムは、枝の上をつまんでそのまま下に葉をこすり落とす。葉をたこにのせ、包丁でたたいて混ぜ合わせる。
たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れる。
フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎ・セロリを入れる。軽く塩をして弱火でよく炒める。【2】を入れてさらによく炒めて香りを出す。
トマトを入れて中火にし、トマトの水分が無くなるくらいよく炒める。白ワインを振り、アルコールを飛ばして【3】を少し入れて弱火で煮る。
【3】でパスタをゆで、【5】に入れる。水分が足りないようであれば、【3】を少し足しながら和え、塩・白こしょうで味を調える。お好みでオリーブオイルをかけて和え、器に盛る。パスタをゆでる時のお湯に入れる塩の割合は、お湯に対して1％の塩を入れるのが目安です。水：塩＝1リットル：10g
