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自家製トマトジャムとゴルゴンゾーラのクロスティーニ
ジャムの甘みとチーズの塩気が絶妙!
ジャンル |
洋食 |
作りやすさ |
ほどほど |
調理時間 |
30分 |
カロリー |
201kcal |
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ジャムを作る。トマトはヘタを取り、反対側に十字に切り込みを入れる。沸騰したお湯に10秒ほど入れて冷水に取り、湯むきする。適当にカットする。
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鍋にグラニュー糖・レモン汁を入れて中火にかける。混ぜながら粘りがでるまで煮詰める。
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【1】のトマトをそっと加え、アクを取りながら煮詰める。ボウルに入れてラップを落として密着させ、冷ます。
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パンは薄切りにし、表面をカリッと焼く。ゴルゴンゾーラチーズは少し常温でやわらかくし、パンに塗る。その上に【3】のトマトジャムをかけ、オレガノを散らす。