フランス・ブルターニュ地方の郷土料理
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 437kcal |
生地を作る。ボウルに水以外の生地の材料を入れて箸で混ぜ合わせる。
水を少しずつ入れて混ぜ合わせ、最後にビーターでダマにならないように混ぜたら、冷蔵庫で一晩寝かせる。
フライパンをよく焼き、一度火を止める。油をペーパーで塗り、【2】をよく混ぜてレードル1杯をフライパンに入れる。フライパンを回して生地を丸くのばす。
ここでフライパンに火をつけ、表面が乾いてきたらハムをのせて真ん中に卵を割り、チーズを散らして蓋をする。2～3分蒸し焼きにする。
蓋を取って生地の四方のふちを内側に折り返す。
皿に盛って、ベビーリーフを添える。
