ヘルシーなベジタリアン料理
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 85kcal |
キャベツはザク切り、ニンジンは薄めの銀杏切りにし、油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きしてから1cm幅に切り分ける。
いんげんは塩を加えた熱湯でゆであげ、ざるにあげて冷ましてから、適当な長さに切り分けておく。
鍋にサラダ油を熱して【1】を炒め、キャベツがしんなりしてきたら、煮汁の調味料を加えて2～3分煮る。
器に盛り、いんげんを散らしてできあがり。少し、煮浸しにしておくと、味がなじんでより美味しいです。
好みで七味をふってもよいでしょう。
