じゃがいも＋レタスのシャキシャキ感がたまりません！
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 171kcal |
じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらす。沸騰したお湯に塩を入れてゆで、ザルにあげてそのまま冷ます。
もやしは熱湯でさっとゆでて冷水で冷まし、水気をきる。
玉ねぎは薄切りにし、赤パプリカは細切りにする。
えびは殻を取って横半分に切り、背綿を取って塩もみをし、水洗いする。
にんにくはみじん切りにし、たかの爪は輪切りにする。
レタスは細切りにし、冷水でさらす。水気をよくきっておく。
鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、ひき肉を入れる。ひき肉をほぐし、【4】を入れ火が通ったら火を止める。ここに、レモン汁・ナンプラーを混ぜ、【3】を混ぜ合わせて冷ます。
【7】に【1】【2】【6】を混ぜ合わせ、器に盛る。
