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合う飲みもの
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食材

 

厚揚げと小松菜のさっと煮

思いついたときにさっと作れる“おばんざい”

厚揚げと小松菜のさっと煮

ジャンル 和食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 20分
カロリー 197kcal

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材料（2人分）

厚揚げ
1枚
小松菜
1/2束
煮汁（出汁：1カップ、しょうゆ：大さじ2、砂糖：大さじ1/2、酒：大さじ1と1/2、塩：少々、すりおろししょうが：小さじ1）
  1. 小松菜は固ゆでしてから根を落とし、3～4cmの長さに切り分ける。
  2. 厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、1口サイズに切り分ける。
  3. 鍋に【2】と煮汁を入れて火にかけ、落とし蓋（なければアルミホイルで代用）をし、煮汁が半分になったら【1】を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
  4. 器に盛ってできあがり。

ポイント＆アドバイス

お好みでちりめんじゃこを加えてもよいでしょう。

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