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鶏ロール

照り焼き風味でご飯にもよく合います。

鶏ロール

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 30分
カロリー 275kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（4人分）

鶏肉（鶏むね肉）
2枚
にんじん
1/4本
ごぼう
5cm
いんげん
6本
油
大さじ1
調味料（砂糖：大さじ1、しょう油：大さじ1、みりん：大さじ1、すりおろし生姜：適量）
  1. 鶏むね肉は皮に竹串でところどころ穴を開け、内側に包丁で切り込みを薄く入れ、観音開きに開いておく。
  2. にんじん、ごぼうは皮をむいて細切りにし、いんげんは筋を取って、それぞれ下ゆでしておく。
  3. 【2】を【1】にはさんで巻き、たこ糸で身が崩れないようにしばっておく。
  4. フライパンに油を熱して【3】を焼き、表面に焼き色がついたら火を弱めて蓋をし、蒸し焼きにする。
  5. 肉に火が通ったら調味料を加えて照焼きにし、1～2cm幅に切り分けてできあがり。

ポイント＆アドバイス

野菜は観音開きにした鶏むね肉の端に置き、そこから巻いていきます。
中に巻く野菜は市販の冷凍野菜でもＯＫです。

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