| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 100分 |
| カロリー | 200kcal |
ミニトマトは半分に切り、160度のオーブンで1時間焼く。なすは4等分に斜めの輪切りに切り、両面塩をしてしばらく置く。水分が出てきたらペーパーで拭き、魚焼きグリルで両面焼き色がつくくらいに焼く。パプリカも魚焼きグリルで焼き、皮をむいて4等分に切る。なすとパプリカに白ワインビネガー、エクストラバージンオリーブオイル、塩・こしょう少々をふりかけ、落としラップをして常温でマリネする。
バジルを細かく刻み、マヨネーズと混ぜる。
パンに切り込みを入れ、軽く焼いて【2】を塗り、【1】をはさむ。
