豚とキムチのすき焼き
いつものすき焼きをエスニック風にアレンジしました。
| ジャンル |
アジアン・エスニック |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
30分 |
| カロリー |
573kcal |
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白菜・白ねぎは3cm程度の長さに切り、たまねぎは繊維に逆らって4等分に切る。えのきは石づきを取ってほぐす。春菊は半分に切り、豆腐は8等分に切る。白滝は熱湯で茹でこぼし、3等分に切る。
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鉄鍋を焼き、ごま油を引く。豚肉・砂糖（大さじ1程度）・コチュジャンを入れて炒める。次にキムチも入れて炒め、【1】の春菊以外を入れる。上から砂糖・しょうゆを回し入れ、煮る。
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野菜の水分が出てきたら味をみながら濃い目に味つけする。春菊・うどんも入れて煮えたら、白ごま・韓国のりをもみ入れる。
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卵を割りほぐし、つけながら食べる。
