牛バラカルビとふんわり卵が、ナムルと絶妙に絡みます。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 536kcal |
ご飯は普通に炊いておく。
各種ナムルはざるに上げて水気を切っておく。
卵は塩少々を加えて溶きほぐす。
フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、香りが出たらご飯を加える。
【4】に【3】の卵を回しかけたら全体を混ぜてフライパンにフタをし、10秒したら火を止め、そのまま放置する。
ボウルでコチジャンとごま油を混ぜ合わせた中に肉を入れ、全体にタレを絡ませる。
【5】とは別のフライパンを用意し、【6】の肉を焼く。
肉が焼けたら【5】の蓋を開け、再び全体をざっくり混ぜ合わせる。
お皿に【8】のご飯を盛り、上にナムル類、肉の順番でのせてできあがり。コチジャンとごま油でタレを作る時は、完全に混ざるまできちんと混ぜるようにしましょう。（風味に違いが出ます）
卵をまわしかける時は、少し半熟な感じが残るように、タイミングに注意しましょう。
