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そら豆とうどの梅酢和え

春が旬のそら豆とうどを甘酸っぱい梅酢であえました。

そら豆とうどの梅酢和え

ジャンル 和食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 25分
カロリー 131kcal

この料理に合う飲みもの

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材料(4人分)

そら豆
200g
うど
100g
梅干し
2個
小さじ2
はちみつ
小さじ1
だし
小さじ2
  1. そら豆は塩の入ったお湯でボイルし、氷水で冷まして皮をむく。
  2. うどは厚めに皮をむいてスライスし、酢水に漬けておく。
  3. 梅干しは種を取って包丁で叩く。これに酢・はちみつ・だしを混ぜる。
  4. 【1】・【2】を【3】で和える。
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