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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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お酒の後のシメの一品にぴったり。
ここでは小鯛を使いましたが、ほかの白身魚を使用してもOKです。焼きおにぎりもスープの具としていただくとおいしいです。スープの味つけは、焼いた魚やおにぎりと一緒にいただくことを考慮し、薄めにつけるとよいでしょう。ミディトマトは、普通のトマトとミニトマトの中間ぐらいの大きさで甘みが強いトマトです。入手できなければミニトマトで代用しましょう。
鯛のカルパッチョ
真鯛のポワレ
鯛の桜揚げ
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