さつまいもチップス

ポイント＆アドバイス

仕上げに塩をふる代わりに砂糖をふると、よりおやつらしくなります。塩・砂糖はお好みでどうぞ。
さつまいもだけでなく、レンコンやかぼちゃなど、季節の野菜を使ってもおいしいでしょう。
さつまいもを薄切りにする際は、スライサーを活用すると簡単にできます。
揚げ油はゴマ油を使うと、さつまいもの黄色がキレイに出ます。（利休揚げ等で使った残り油を活用すると経済的です）
揚げる際は、底が深いミニフライパン等を活用すると、使用する油の量を抑えることができます。