しょうゆのきいた甘辛ダレが揚げたさばにピッタリです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 326kcal |
さばは3枚におろしますが、めんどうな場合はスーパーや魚屋さんでおろしてもらうとよいでしょう。2枚おろしを買ってきた場合は、骨の付いている部分をそぎ落とし、3枚おろしの状態にします。
たれに鷹の爪を入れることで味がしまります。ただし、お子さまのいるご家庭では、鷹の爪を入れずに作りましょう。
さばは独特の臭みがありますので、下味処理は必ず行うようにします。
ねぎは白ねぎでも構いませんが、見た目の美しさを考えると万能ねぎの方がよいでしょう。
