まぐ豆腐のひとくちバーグ

ポイント＆アドバイス

まぐろのアラをこそげ落とすのがめんどうな場合は、ねぎとろを買ってきて代用してもOKです。
豆腐の水切りの際に布巾がない時は、キッチンペーパーでも構いません。水切り具合でバーグの柔らかさがかわってきますので、（水切りが少ないと柔らかくなる）加減はお好みに合わせてください。
豆腐は、絹ごし・木綿のどちらでもOKです。