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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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おもてなし料理になる、イタリアンなおつまみ
器として使う米なすに塩をふるのは、アク抜きのためです。塩をふると水分も出てくるので、揚げる前にしっかりとふき取りましょう。
なすの揚げびたし
なすとトマトソースとモッツァレラチーズの重ね焼き
豆腐と茄子のラザニア風