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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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スペイン料理「ピンチョス」のお手軽バージョンです。
肉は両面とも強火で焼くと、中がミディアムに仕上がります。なすやトマトのほかズッキーニなど、野菜は夏野菜ならなんでもOKです。万願寺唐辛子は京野菜のひとつで、甘味があって肉厚の唐辛子です。入手が困難であれば、ししとうなどで代用してください。
レタしゃぶ
常夜鍋(とこやなべ)
白菜と豚ばら肉の塩鍋