生クリームたっぷりのフルーツサンド。デザート感覚の一品ですが、ロゼワインやスパークリングワインと合わせるのもおすすめです！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分（時間外を除く） |
| カロリー | 420kcal |
生クリームに砂糖を入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで固めに泡立てる。
いちごはヘタを切り落とし半分に切る。マンゴーは皮をむき、ひと口サイズに切る。
食パン2枚の内側に生クリームを薄く塗る。1枚の食パンの内側にいちごとマンゴーを並べ、上から生クリームをたっぷりのせる。（押しながらフルーツの隙間に生クリームをしっかり入れる。）もう1枚の食パンをのせ、しっかり押さえて密着させ、ラップをして冷蔵庫で約1時間冷やす。（調理時間外）
【3】のパンの耳を切り落とし、十字に4等分にカットする。（包丁はガスコンロの火にあて温めておく。切る度に包丁についた生クリームをふきとりながら切る。）【3】の工程で食パンの内側に生クリームを薄く塗るときは、染みこませるようにごく薄くぬるようにしましょう。
生クリームは乳脂肪分が高いものの方が美味しくできます。
マンゴーは缶詰のものでもＯＫ。黄桃の缶詰で代用してもよいでしょう。
