とんかつ用の豚ロース肉をソテーに。ローズマリー風味のトマトソースでいただくメインディッシュです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 369kcal |
豚肉は筋切りして塩・こしょうをまぶしておく。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、【1】の肉を両面焼いて取り出しておく。
【2】で使ったフライパンににんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばすように炒める。｛Ａ｝を加え、弱めの火加減で煮る。
少しとろみがつくまで煮詰め、【2】の肉を戻し入れ、1〜2分煮て火を止める。
器に盛り、ローズマリーを飾る。きび砂糖は、なければ普通の砂糖でかまいません。
