れんこん＆長いものクリーミーグラタンをピリ辛に仕上げました。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 35分 |
| カロリー | 652kcal |
長いもは皮をむいて適当な大きさに切る。れんこんは適当な大きさに切って水にさらす。にんにくはみじん切り、ベーコンは角切りする。
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りがたったらベーコン、れんこんを加えて炒める。れんこんのまわりが透き通ってきたら長いもを加え、塩・こしょうしてさっと炒めあわせる。
｛Ａ｝を加えて混ぜ、フツフツとしてきたら生クリームと、ピザ用チーズのうち分量の半量を入れて全体を混ぜ、チーズが溶けてとろみがついたら火を止める。
耐熱皿に【3】を入れて残りのチーズを散らし、あらかじめ200℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで12～15分ほど焼く。焼きあがったら取り出して、あればパセリを散らす。豆乳は成分無調整のものを使用しています。
