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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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バター＆しょうゆの香ばしさが香ります。
ししゃものハーブオイル煮込み
ししゃものマリネ
｛Ａ｝は合わせておく。
キャベツは千切り、クレソンは3cmの長さに切る。
フライパンにバター10gを溶かしてししゃもを並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで、あまり動かさずにじっくりと焼く。
｛Ａ｝を加え、汁気がなくなるまで煮からめる。最後に残りのバターを落として火を止める。
器にごはんを盛り、【2】のキャベツ、【4】のししゃも、【2】のクレソンの順でのせる。
