ソースが簡単なので、さっと作れるグラタンです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 1160kcal |
じゃがいもはよく洗い、皮をむいて4等分に切って水にさらしてから下ゆでしておく。
たらは3等分に切り、塩・こしょうをふる。
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらたらと白ワインを加える。
たらの身を崩さないようにそっと炒め、たらにほぼ火が通ったらじゃがいも加え、塩・こしょうしてさっと炒めあわせる。
｛Ａ｝を加えて混ぜ1～2分煮たら、生クリームと、ピザチーズのうちの半量を入れて混ぜ、チーズが溶けたら火を止める。
耐熱皿に【5】を入れて残りのチーズを散らし、あらかじめ200℃に温めたオーブンで表面に焼き色がつくまで12～15分焼く。焼きあがったら取り出し、パセリを散らす。ソースが簡単なので、さっと作れるグラタンです。多めのソースはパンに塗っていただくのも美味です。
