いわゆる“きんぴらごぼう”に「きのこ」をプラス！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 74kcal |
ごぼうは皮をむいて、ピーラー（皮むき器）で食べやすいサイズに薄切りし、水にさらしてアクを抜く。
にんじんは細切りに、まいたけは石突きを落として食べやすいサイズに切り分ける。
フライパンに油を熱してごぼうを炒め、全体に油がまわったら、にんじん、まいたけを加えて炒め合わせ、まいたけがしんなりしてきたら、ごま油を除いた調味料を加え、全体に味をからませる。
ごま油で風味づけしてできあがり。盛りつけで白ごまをふってもよいでしょう。
