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かぼちゃプリン

ハロウィンパーティーにぴったりのデザート！

かぼちゃプリン

ジャンル スイーツ
作りやすさ ほどほど
調理時間 70分
カロリー 391kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（4人分）

かぼちゃ（小玉）
1個
生クリーム
200ml
卵
Ｍサイズ4個
砂糖
大さじ4
カラメルソース（グラニュー糖：大さじ3、水：大さじ1と1/2）
  1. かぼちゃは竹串などを使って顔部分（目、鼻、口）の輪郭に目印の筋をつけ、ラップで包んで成り口を下にして500Ｗの電子レンジで5分加熱する。
  2. 成り口の上部を切り落とし、中の果肉をこそげ落として取り分けておき、種とワタを取り除き、包丁の刃先を使って顔部分（目、鼻、口）の皮をはがして形成する。
  3. 再びラップに包み、成り口を上に向けた状態で電子レンジで2～3分加熱し、粗熱が取れたら形をくずさないように注意しながら、果肉を先ほど【2】でこそげおとした分と合わせて合計200g分ほどスプーンでかき出す。
  4. フードプロセッサーやミキサー等に【3】で用意したかぼちゃの果肉、生クリーム、卵、砂糖を入れて攪拌し、ペーストにする。
  5. 【3】で作ったかぼちゃ型に【4】のプリン液を注ぎ入れ、180度に熱しておいたオーブンで50～60分ほど焼いてできあがり。
  6. カラメルソースをつくる。鍋にカラメルソースのグラニュー糖と水を入れ、よく混ぜながら中火にかけ、色がついたら火を止める。（カラメルソースは好みで切り分けてからかけます。）

ポイント＆アドバイス

写真では少々わかりにくいですが、目は三角、口は細長い四角等にカットし、かぼちゃの皮の部分に顔をデコレートしてみましょう。
カップ等容器で作る場合…皮をむいたかぼちゃの果肉を200g用意し、100gづつの小分けにしてラップで包み、500wの電子レンジでそれぞれ5～6分加熱し、柔らかくする。【4】の手順の後、【6】のカラメルソースを作り、プリン型にカラメルソース、プリン液の順番で入れ、180度に予熱したオーブンで20～30分焼いてできあがり。

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