パプリカのオーブン焼き
トマトソース＆チーズのベーシックな味わい！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 176kcal |
この料理に合う飲みもの
材料（2人分）
- 黄パプリカ
- 1個
- トマトソース（にんにく：1/2個、玉ねぎ：1/4個、ホールトマト：1/2缶、オレガノ［乾燥］：適量、塩・こしょう：各適量、オリーブオイル：適量）
- オリーブオイル
- 適量
- 黒オリーブ（輪切り）
- 2個分
- アンチョビペースト
- 6g（無ければフィレ3枚をみじん切りにする。）
- とろけるチーズ
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
- パセリ
- 少々
- トマトソースを作る。にんにく・玉ねぎは、みじん切りにする。鍋ににんにく・オリーブオイルを入れ、弱火にかけて色づいてきたら、玉ねぎを入れて軽く塩をする。ゆっくり炒め、玉ねぎが色づいて甘みが出てきたら、ホールトマトを潰し入れ、オレガノ・水少々を入れる。強火にして沸いてきたらアクを取って中火弱にし、15分ほど煮つめる。塩・こしょうで味を調える。
- パプリカは半分に切り、種を取る。バットに皮目を上にして置き、200℃のオーブンで10分焼く。
- 【1】のトマトソース80gとアンチョビペースト・オリーブを混ぜ合わせる。
- 【2】を裏返して【3】を入れ、とろけるチーズをのせて粉チーズ・オリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで15分焼く。
- 器に盛り、刻んだパセリを散らす。
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