かぼちゃのすり流し
かぼちゃの自然な甘みが美味しい！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 93kcal |
この料理に合う飲みもの
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/4個（皮無しで180g）
- Ａ（だし：200ml、塩：小さじ1/4、薄口しょうゆ：小さじ1/4、酒：大さじ1/2）
- 豆乳
- 適量
- いんげん
- 2本
- クコの実
- 6粒
- かぼちゃは、種を取って皮をむき、適当な大きさに切って水からゆでる。竹串がスーッと通るくらいまでやわらかくなったら、お湯を切って裏ごしをする。
- 【1】を鍋に戻し、だしを少しずつ混ぜながら入れ、火にかける。ひと煮立ちしたら残りのＡを入れて味を調える。氷水を当てて冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- インゲンは、ヘタを取って塩をふり、熱湯でゆでて冷水に入れて冷ます。水気をふいて、斜めに薄切りにする。
- クコの実は、お湯につけて戻す。
- 【2】にお好みで豆乳を混ぜ合わせて器に注ぎ、上にインゲン・クコの実を散らす。
「南瓜（かぼちゃ）」で作れる人気のレシピ
このページを共有する
お酒に関する情報の20歳未満の方への
転送および共有はご遠慮ください。
転送および共有はご遠慮ください。
