さんまとトマトのパスタ
秋の味覚を楽しむヘルシーパスタ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 429kcal |
この料理に合う飲みもの
材料（2人分）
- さんま
- 1尾
- ミディトマト
- 2個
- にんにく
- 1/2片
- ディル
- 2～3枝
- イタリアンパセリ
- 適量
- 松の実
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- 白ワイン
- 30ml
- スパゲッティーニ
- 120g
- 塩・白こしょう
- 適量
- さんまは三枚におろし、中骨も取る。
- にんにくはみじん切りにし、ミディトマトは角切りにする。
- たっぷりのお湯を沸かして辛いくらいの塩を入れる。
- フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れて弱火で温め、にんにくが色づいてきたら【1】の皮目を下にして入れ、塩をする。中火にして皮目が焼けてきたら、身をくずしながらさらに炒める。
- 白ワインを入れて煮詰め、ディル・トマトの半量・松の実を入れて炒め、【3】をレードル1杯入れて弱火でさらに煮詰める。
- 【3】でパスタをゆでて【5】に入れ、残りのトマトも入れて和える。塩・こしょう・オリーブオイルで味を調える。
- 器に盛り、イタリアンパセリを手でちぎって散らし、松の実も散らす。
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