秋の味覚を楽しむヘルシーパスタ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 429kcal |
さんまは三枚におろし、中骨も取る。
にんにくはみじん切りにし、ミディトマトは角切りにする。
たっぷりのお湯を沸かして辛いくらいの塩を入れる。
フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れて弱火で温め、にんにくが色づいてきたら【1】の皮目を下にして入れ、塩をする。中火にして皮目が焼けてきたら、身をくずしながらさらに炒める。
白ワインを入れて煮詰め、ディル・トマトの半量・松の実を入れて炒め、【3】をレードル1杯入れて弱火でさらに煮詰める。
【3】でパスタをゆでて【5】に入れ、残りのトマトも入れて和える。塩・こしょう・オリーブオイルで味を調える。
器に盛り、イタリアンパセリを手でちぎって散らし、松の実も散らす。
